Tradiţie de Ignat

Multi români păstrează tradiţia sacrificării porcului de Ignat. În data de 20 decembrie se sărbatoreşte ziua Sf. Ignatie Teoforul , dată cu o semnificaţie deosebită în pregătirile pentru sărbătorile de iarnă. O tradiţie moştenită din strămoşi, una din puţinele păstrate cu sfinţenie ,mai ales în mediul rural, tăierea porcului are, pe lângă beneficiile culinare, semnificaţii aparte.

Gorjenii din Crasna ţin la tradiţie şi sacrifică porcul de Ignat.Cei care sacrifică si asistă la tăierea porcului nu trebuie sa fie persoane miloase, fiindcă se spune că porcul moare greu şi carnea nu va fi bună. De asemena, bătrânii spun că, in noaptea de dinainte de Ignat, animalele visează că vor fi sacrificate.

După ce porcul a fost pârlit întreg, se va începe tranşarea şi împărţirea organelor şi a carnii. După tăiere se bea ţuică fiartă şi vin, iar mai apoi, după ce treaba în gospodărie este gata, se serveşte pomana porcului.

În ziua de Ignat nu se lucrează. Există o serie de superstiţii pe care cei din mediul rural le tin şi astăzi. Dacă cineva lucrează altceva în ziua de Ignat, va cădea bolnav şi va avea convulsii, la fel ca porcul când este tăiat.